Ierse Angus Burger 4x100 gr.

Omschrijving

Onze Angus burger is er nu ook in 100 gram!
Je hebt burgers en burgers, onze Ierse Angus burger is echt een heel lekkere, en heeft alleen wat peper & zout nodig. Vlees van Black Angus runderen is heel puur en mals, en dat proef je echt terug in deze burger.

Er bestaan zowel black (zwarte) en red (rode) Angus runderen. Het meest voorkomend zijn de black Angus runderen die speciaal om hun vlees gehouden worden.
Een Angus rund heeft in tegenstelling tot veel andere rundvee soorten geen hoorns! Ook hebben ze in verhouding vrij korte poten en daardoor een vrij lage schofthoogte.

Hun opvallende uiterlijk is niet de reden dat de Angus runderen zo geliefd zijn. De reden dat de Angus runderen zo populair zijn is de hoge kwaliteit van het vlees.
Dit komt o.a. door de fijne marmering van het vlees. Hierdoor is het vlees iets vetter dan gemiddeld, en vet is een belangrijke smaakdrager. Wij adviseren dan ook om deze burger eerst met alleen met een beetje peper en zout te proeven, zo proef je het beste het verschil met een "gewone" burger.

Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking aan van maximaal 5% zwaarder of lichter.
In verband met de beperkte houdbaarheid van gehakt producten vriezen wij deze in.
Dit product wordt bevroren geleverd, mocht het tijdens transport ontdooit zijn moet u deze direct weer invriezen.

Voordat u dit product ontdooit bij voorkeur de verpakking lek prikken.

Bereiding:
Bakken: Schroei de burger op hoog vuur 1 minuut per kant om en om dicht en zet het vuur middelhoog. Bak nu nog ca. 1 minuut voor rare en ca. 2 minuten voor medium. Om de smaak nog beter tot zijn recht te laten komen laat je de burger na het bakken 1 a 2 minuten afgedekt onder aluminiumfolie rusten.
Barbecue: Verhit de burger op directe hitte (200/225 graden) ca 1 minuut per kant om en om. Verplaats de burger nu naar de indirecte zon en grill vervolgens nog ca. 1 minuut voor rare en ca. 2 minuten voor medium. Om de smaak nog beter tot zijn recht te laten komen laat je de burger na het bakken 1 a 2 minuten afgedekt onder aluminiumfolie rusten.
kerntemperatuur rare: 45-47 graden
kerntemperatuur medium:55-60 graden

Ingrediënten

100 % Rundvlees, peper, zeezout, kleurbehoud (dextrose, antioxidant e301, voedingszuur e331, paprikapoeder en paprikaconcentraat)

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 2 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Ierland