Rund gehakt gedraaid 2x500 gr.

Omschrijving

Gehakt is een van de meest populaire en tevens ondergewaardeerde vleesproducten. Als er iets is waar je zo ongeveer echt van alles mee kunt maken is het wel gehakt. En dan zijn er ook nog veel verschillende soorten gehakt: Half om half gehakt, rund gehakt en kipgehakt hebben inmiddels als een vaste plek in ons assortiment veroverd

Waar maakt een slager nou eigenlijk gehakt van? Heel vroeger kocht een slager een hele koe of varken en alle vlees wat hij niet verkocht ging op woensdagochtend in het gehakt. 's Middags werd er immers weer een nieuw geslacht varken of koe geleverd en herhaalde zich dat week na week. Tegenwoordig wordt dat allang niet meer zo gedaan, alles wordt heel specifiek ingekocht per product groep. Dus ook de gehakt "snippers" zoals dat heet, stukjes vers vlees die te klein zijn om verkocht te worden als lapje of steak. Deze snippers worden door de slager iedere dag vers gemalen tot de verschillende gehaktsoorten. Uiteraard wordt rund gehakt uitsluitend van runder snippers gemaakt en half om half gehakt van 50% varkens snippers en 50% runder snippers.

Wat kun je allemaal met gehakt? Op onze facebook pagina staan inmiddels als behoorlijk wat recepten maar dat is nog maar een klein gedeelte van de mogelijkheden. Je kunt er uiteraard ballen mee maken, maar ook: pastasaus, gevulde groenten, snackballetjes, gehaktbrood, het kan in ovenschotels, het kan in saucijzen broodjes enz. Mogelijkheden genoeg!

Ook met kruiden en specerijen kun je alle kanten op: kerrie, ketjap, uien, paprikapoeder, knoflook, tijm, oregano zelfs noten en rozijnen kunnen door het gehakt als smaakmaker.

In verband met de beperkte houdbaarheid van gehakt producten vriezen wij deze in. Mocht het product ontdooit bij u binnen komen kunt u door onze vacuümverpakking deze gewoon opnieuw invriezen.

Let op!
Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking aan van maximaal 5% zwaarder of lichter.
In verband met de beperkte houdbaarheid van gehakt producten vriezen wij deze in.
Dit product wordt bevroren geleverd, mocht het tijdens transport ontdooit zijn moet u deze direct weer invriezen.

Voordat u dit product ontdooit bij voorkeur de verpakking lek prikken.

Bereiden:
Barbecue:
Wij hebben dit recept als eens op Facebook gezet, maar dit vonden wij wel een heel lekker en makkelijk recept voor op de barbecue, vandaar dat we het hier nog een keer plaatsen: MOINK balls

Dit heb je nodig voor ons basis recept:
500 gram rund gehakt
325 gram ontbijtspek plat
3 afgestreken eetlepels pulled pork rub
200 ml barbecue saus.
15 cocktail of kleine saté prikkers

" Bereid de barbecue voor op indirecte warmte van 125 graden.
" Meng het rundgehakt goed door met twee eetlepels rub. En verdeel het in ca 15 balletjes.
" Bestrooi de balletjes met de overige eetlepel rub.
" Rol ieder balletje in een plakje ontbijtspek, en zet het vast met een prikkertje.
" Plaats de balletjes op de barbecue en laat ca 45 minuten langzaam garen totdat ze een kerntemperatuur hebben van 55 graden.
" Bestrijk ze vervolgens royaal met de barbecue saus en laat ze nog ca.15 minuten doorgaren totdat ze een kerntemperatuur hebben van 65 graden, en de barbecuesaus hebben geabsorbeerd.

Je hebt nu 15 heerlijke sticky MOINK balls! Als je ze 's-middags al voorbereid dan kun je ze later op de avond als je barbecue al wat afgekoeld is heel makkelijk als borrelhapje maken

Ingrediënten

100% rundvlees

Voedingswaarden

Energie 937.00 Kj, Energie 225.00 Kcal, Vet (totaal) 16.50 g, Vet (waarvan verzadigd) 7.00 g, Vet (waarvan enkelvoudig onverzadigd) 7.30 g, Vet (waarvan meervoudig onverzadigd) 0.40 g, Eiwit 18.90 g, Zout 0.28 g

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 2 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Nederland