Hertensukade

Omschrijving

Sukade van het rund kent iedereen wel, maar dat zelfde deel vlees is er ook van het hert. Het heeft dus net als het rundvlees ook het kenmerkende stukje "sukade" en is echt stoofvlees.
Hertenvlees is mager en bevat veel ijzer en vitamine B6, een lekkere en gezonde keuze dus.

Hertensukade heeft een wildsmaak, maar niet te zwaar of overheersend. Het is goed te combineren met wat verse kruiden zoals rozemarijn en tijm. In restaurants kom je het vaak in (bok)bier gestoofd of in rode wijn gestoofd tegen.


Let op!

Al onze prijzen zijn per verpakking maar kunnen qua gewicht afwijken. Onze slagers proberen alles zo nauwkeurig mogelijk op gewicht te snijden maar wij houden een afwijking van maximaal 5% zwaarder of lichter aan.
Wij steven er naar om dit artikel vers te leveren. In uitzonderlijke gevallen zal dit artikel bevroren geleverd worden.

Braadpan:

Barbecue:Dit mooie stuk vlees kun je ook low en slow op de barbecue bereiden, en het kan in de Dutch Oven. Maar je kunt het ook roken. Na ongeveer 1 uur de sukade inpakken met aluminiumfolie en nog ca 3 uur laten garen tot kerntemperatuur ca. 90 graden. Indirecte hitte 100-125 graden.

Ingrediënten

100% Hertenvlees

Bewaren Over onze verpakkingen

Bewaren in gesloten vacuüm verpakking: 5 dagen in de koelkast en 6 maanden in de diepvries (mits ingevroren op de dag van ontvangst)

Land van herkomst

Nieuw Zeeland